91Y1XQ4ZfDL._UF1000,1000_QL80_.jpg。Amazon | The Noma Guide to Fermentation: Including koji。Amazon.co.jp: 進化するレストランNOMA: 日記、レシピ、スナップ。世界一予約の取れないお店と名高いデンマーク三ツ星レストランNOMAの本です。Amazon.co.jp: 進化するレストランNOMA: 日記、レシピ、スナップ。日本ではなかなか出回らない本だと思います。コレクター必見 激レア洋書 TIGER PATTENRS ほぼ新品!!。中身は綺麗で読む分には問題ないでずが、表紙が経年劣化しているため、古本に抵抗のある方はご遠慮ください。洋書LEONARD BERNSTEIN THE INFINITE VARIETY。内容:シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。洋書 British Touring Car Racing。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。絶版◾️Michaël Borremans As Sweet As It Gets。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。洋書 WE MET I N CANNES。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。Tulsa タルサ / Larry Clark ラリー・クラーク。#ノーマ#NOMA#料理本#ミシュラン